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Presentan a ganadoras del Segundo Concurso de Elaboración de Mole Tradicional en las Comunidades

Silao de la Victoria, Gto. 12 de octubre del 2018.- Mujeres de localidades cercanas a Guanajuato Puerto Inter.ior (GPI) participaron en el Segundo Concurso de Elaboración de Mole Tradicional.

El Secretario del Honorable Ayuntamiento Alejandro Peña Gallo acudió en representación del presidente municipal Toño Trejo al concurso gastronómico en las instalaciones de GPI.

Por segunda ocasión se realiza la competencia, con el objetivo de rescatar y seguir impulsando las tradiciones de la gastronomía regional mexicana en donde participaron 65 mujeres de 14 localidades aledañas a Puerto Interior.

El jurado estuvo conformado por 5 chefs de los restaurantes, Complejo G100 Business District, Chilis, Ecce Inn, Restaurante SATO, Restaurante Obregón 42, Hotel Fiesta Inn Silao Puerto Interior y el Director General de Puerto Interior.

 

Una de las características del concurso fue que las cocineras tradicionales tuvieron que preparar el mole de manera artesanal al utilizar artículos de cocina típicos también se evaluó el sabor, textura, consistencia, olor, color y modo de preparación.

El primer lugar fue para cocineras María Rodríguez Sánchez Granados, María Isabel Chagoya Ríos, de la comunidad de Providencia de Nápoles, quienes ganaron refractarios de cocina y kits de empresas patrocinadoras instaladas en puerto interior.

El segundo lugar fue para un grupo de mujeres de la comunidad de Nápoles, Julieta Sánchez Bernal, Laura Isabella Mendiola Torres, María del refugio Sánchez.

El tercer lugar fue para María García caudillo, Lorena Sánchez Balandrán, San Juana Bonilla Ramírez de la comunidad de Playa Azul.

Con es estas acciones se impulsa la práctica de los valores humanos y sociales, como factores claves en la reconstrucción del tejido social. 

El concurso se realizó en las instalaciones del Centro Impulso Social de Puerto Interior.

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